Każdy, kto stoi w kuchni, zna ten dylemat: chcesz przygotować posiłek, ale nie wiesz, która patelnia będzie najlepszym wyborem. Czy patelnia bezelektryczna jest wystarczająco głęboka do sosu? Czy patelnia z wysokim brzegiem może zastąpić garnek do duszenia? I do czego dokładnie służy garnek do duszenia?
Choć na pierwszy rzut oka te patelnie i garnki wyglądają podobnie, każdy z nich ma swoje unikalne cechy. W tym artykule jasno wyjaśniamy różnice, kiedy użyć danego naczynia oraz jak wybrać odpowiednie produkty z naszej oferty TEKZEN.
1. Patelnia bezelektryczna: do szybkiego smażenia w wysokiej temperaturze
Patelnia bezelektryczna to najpopularniejsze naczynie w każdym gospodarstwie. Cechuje się niskim, skośnym brzegiem i długą rączką.
- Najważniejsze cechy: Niski brzeg, szybkie rozkładanie ciepła, zazwyczaj bez pokrywki.
- Najlepsza do: Naleśników, jajecznicy, podsmażania mięsa, smażenia ryb i pieczenia ziemniaków.
- Dlaczego niski brzeg? Dzięki niskiemu brzegowi wilgoć szybko odparowuje, co pozwala uzyskać chrupiącą skórkę na składnikach.
2. Patelnia z wysokim brzegiem (sauté): wszechstronny asystent
Patelnia z wysokim brzegiem przypomina patelnię bezelektryczną, ale ma **wysoki, prosty brzeg** i niemal zawsze jest dostarczana z pokrywką.
- Najważniejsze cechy: Wysoki, prosty brzeg, większa pojemność, w zestawie pokrywka.
- Najlepsza do: Potraw jednogarnkowych, sosów do makaronu, curry, odgrzewania posiłków oraz podsmażania i duszenia warzyw i mięsa.
- Dlaczego wysoki brzeg? Jeśli dodasz sosy lub większą ilość składników, nie wyleją się one przez brzeg ani nie wykipią.
3. Garnek do duszenia: do powolnego duszenia i gotowania
Garnek do duszenia (lub garnek do potraw zapiekanych) jest grubszy, cięższy i zazwyczaj ma dwa uchwyty po bokach zamiast długiej rączki.
- Najważniejsze cechy: Solidna konstrukcja, grube dno i ścianki, doskonałe przewodzenie ciepła oraz szczelnie zamykająca się pokrywka.
- Najlepszy do: Gulaszu, potrawów duszonych, zup, dużych kawałków mięsa oraz dań, które należy gotować przez wiele godzin na małym ogniu lub w piekarniku.
- Dlaczego grube dno? Grube dno sprawia, że ciepło rozkłada się stopniowo i jest długo utrzymywane, zapobiegając przy tym szybkiemu przypalaniu.
Podsumowanie: do czego użyć danego naczynia?
Aby ułatwić Ci wybór, przygotowaliśmy praktyczne zestawienie:
- Chrupiący stek lub jajecznica? Użyj patelni bezelektrycznej.
- Makaron bolognese, risotto lub szybkie curry? Użyj patelni z wysokim brzegiem.
- Wołowina po pół wieku lub bogate danie duszone? Użyj garnka do duszenia.
Zobacz na przykładzie patelnię bezelektryczną Cheffinger 28 cm oraz garnek do duszenia Cheffinger 28 cm z pokrywką. Do potraw z większą ilością sosu znajdziesz dodatkowe modele w kategorii patelni z wysokim brzegiem.
Znajdź swoje idealne naczynia w TEKZEN
W TEKZEN znajdziesz odpowiednie, wysokiej jakości naczynia do każdego stylu gotowania i źródła ciepła. Niezależnie od tego, czy wybierzesz nasze solidne patelnie bezelektryczne z nierdzewnej stali o strukturze plastra miodu, czy kompletny zestaw naczyń do indukcji, zadbamy o to, aby Twoja kuchnia była w pełni wyposażona.
Zobacz wszystkie nasze naczynia wysokiej jakości bezpośrednio w sklepie internetowym TEKZEN!
Chcesz porównać więcej produktów lub wybrać pasujące do siebie artykuły? Przeczytaj również: