Türk çayı içmeyi sevenler, bu çayı demlemenin çeşitli yollarıyla sık sık karşılaşır. En bilinen iki seçenek samovar ve Türk çaydanlığıdır.
İlk bakışta birbirlerine benzerler. Her ikisinde de koyu çay ile sıcak suyu ayrı ayrı tutabilir ve çayı doldururken istediğiniz koyuluğu ayarlayabilirsiniz.
Buna rağmen kullanım, kapasite ve ısıtma şekli açısından belirgin farkları vardır.
Ne zaman geleneksel bir Türk çaydanlığı seçmeli, ne zaman bir samovar daha kullanışlıdır? Farkları sıralayalım.
Türk çaydanlığı nedir?
Geleneksel Türk çaydanlığı, çaydanlık olarak da adlandırılır.
Bu sistem, üst üste yerleştirilen iki demlikten oluşur. Alttaki büyük demlikte sıcak su bulunur, üstteki daha küçük demlikte ise koyu çay demlenir.
Çay doldururken önce bardağa bir miktar koyu çay koyarsınız. Ardından alttaki demlikten sıcak su ekleyerek çayı açarsınız.
Böylece herkes çayın koyuluğunu kendisi ayarlayabilir.
TEKZEN'de şu anda paslanmaz çelik ve cam gibi farklı malzemelerden üretilmiş Ferveo'nun çeşitli çiftli Türk çaydanlıkları bulunmaktadır. Koleksiyon farklı boyutlarda olup bu modellerin çoğu indüksiyonlu ocaklara uygundur.
Samovar nedir?
Samovar, büyük miktarda suyu ısıtıp sıcak tutarken aynı zamanda çay demlemenize olanak tanıyan bir sistemdir.
Ayrıca semaver yazımını da görebilirsiniz.
Modern samavarlar genellikle elektriklidir. Cihaz, demliği doğrudan ocağa koymak yerine kendi ısıtma elemanına sahiptir.
Samovar ve çaydanlığın ortak özellikleri nelerdir?
Temel prensipleri benzerdir.
Her iki sistemde de koyu çay ile sıcak suyu ayrı ayrı tutabilirsiniz. Bu sayede önceden tek bir çay koyuluğu hazırlamanıza gerek kalmaz.
Koyu çay isteyen kişi nispeten daha fazla koyu çay kullanır. Daha açık çay için daha fazla sıcak su kullanılır.
Bu durum, her iki sistemi de birden fazla kişinin birlikte çay içtiği durumlar için özellikle uygun hale getirir.
En büyük fark: Kapasite
Önemli farklardan biri, hazır bulundurabileceğiniz çay ve sıcak su miktarıdır.
Geleneksel bir çaydanlık oldukça kompakt olabilir. Örneğin TEKZEN'de Ferveo Seyma'nın kapasitesi 0,7 + 1,5 litredir. Daha büyük modeller de mevcuttur: Örneğin Ferveo Noya ve Beyza, 1,0 + 3,0 litre kombinasyonuyla sunulmaktadır.
Bu nedenle samovar, düzenli olarak daha büyük miktarlarda çay demlemek veya sıcak suyu daha uzun süre hazır bulundurmak istediğinizde özellikle ilgi çekici hale gelir.
Isıtma farkı
Isı kaynağı da farklıdır.
Geleneksel bir çaydanlık genellikle ocağa konur. Evde indüksiyonlu ocak kullanıyorsanız, seçtiğiniz çaydanlığın buna özel olarak uygun olması gerekir.
TEKZEN'de bu amaçla indüksiyonlu ocaklara uygun çeşitli Ferveo modelleri bulunmaktadır. Bunlar arasında Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina ve Noya bulunmaktadır.
Buna karşılık elektriklis bir samavar kendi ısıtma elemanına sahiptir. Bu sayede suyu elektriksel olarak ısıtmak için ocağa ihtiyacınız olmaz.
Ne zaman çaydanlık seçmelisiniz?
Geleneksel Türk çayı demlemenin geleneksel yöntemini seviyorsanız çaydanlık ilgi çekicidir.
İki ayrı demliğiniz olur, ne kadar su ısıtacağınızı kendiniz belirlersiniz ve farklı malzemeler ile boyutlar arasından seçim yapabilirsiniz.
Ayrıca daha küçük bir çaydanlık, büyük bir elektriklis samavara göre genellikle daha az yer kaplar.
Bu nedenle birkaç kişi tarafından günlük kullanım için geleneksel bir Türk çaydanlığı pratik bir seçim olabilir.
Samovar ne zaman kullanışlıdır?
Samovar, özellikle çok çay içildiğinde işlevini tam olarak gösterir.
Örneğin kalabalık bir aile, aile ziyareti, doğum günü veya uzun süren bir kahvaltı sırasında uzun süre boyunca farklı bardaklara çay doldurulduğu durumları düşünün.
Daha büyük bir su haznesi sayesinde suyu yeniden doldurmanız daha seyrek olur.
Elektrikli modellerin bir diğer avantajı ise boş bir ocak alanına ihtiyacınız olmamasıdır.
Türk çayı için samovar
Samovar, Türk çayının içilme şekline mükemmel uyum sağlar.
Koyu çay hazırlarsınız ve her bardağı istediğiniz koyuluğa getirmek için sıcak suyu kullanırsınız.
Bu, çaydanlıkta bildiğimiz temel prensibin aynısıdır.
Dolayısıyla fark çayın temel mantığında değil, daha çok tasarımında, kapasitesinde ve ısıtma şeklindedir.
Samovar mu yoksa su ısıtıcısı mı?
Samavarı sıradan bir su ısıtıcısıyla da karıştırmamak gerekir.
Su ısıtıcısı öncelikle su ısıtmak için tasarlanmıştır. Samavar ise daha büyük bir su haznesini çay için ayrılmış ayrı bir bölümle birleştirir.
Sadece bir bardak sıcak su için su ısıtıcısı daha pratiktir. Birden fazla Türk çayı demlemek için samavar farklı bir kullanım kolaylığı sunar.
Peki ya elektriklis Türk çaydanlığı?
Bir de ara çözüm bulunmaktadır.
Elektriklis Türk çaydanlığı da iki bölüm kullanır, ancak büyük bir samavara göre daha kompakttır.
Bu nedenle seçenekleri kabaca üç olarak görebilirsiniz: Ocağa uygun geleneksel bir çaydanlık, daha fazla kolaylık için elektriklis çiftli çaydanlık ve bol miktarda çay için daha büyük elektriklis samavar.
Hangisi evinize uygun?
Öncelikle normalde ne kadar çay hazırladığınıza bakın.
Bir veya iki kişiyle günde birkaç bardak çay içiyorsanız, kompakt bir çaydanlık fazlasıyla yeterli olabilir.
Düzenli olarak aileye veya misafirlere çay hazırlıyorsanız, daha büyük bir çiftli çaydanlığı değerlendirebilirsiniz.
Çok miktarda sıcak su hazır bulundurmak ve çayı elektriksel olarak demleyip servis etmek istiyorsanız, samovar daha cazip hale gelir.
Ayrıca mutfağınızda ne kadar alan olduğunu ve geleneksel bir çaydanlık kullanacaksanız onu hangi ısı kaynağında kullanmak istediğinizi göz önünde bulundurun.
TEKZEN'de samavarlar ve Türk çaydanlıkları
Dolayısıyla Türk çayının koyuluğunu belirleme şekli açısından karmaşık bir fark yoktur. Hem çaydanlıkta hem de samavarda koyu çay ve sıcak su ile çalışırsınız.
En önemli fark, cihazın etrafındaki sistemdedir.
Çaydanlık geleneksel çiftli çaydanlıktır ve farklı boyutlarda, malzemelerde ve indüksiyonlu ocaklara uygun modellerde sunulur. Elektriklis samavar ise daha büyük bir kapasite ve kendi elektriksel ısıtma kaynağını sunar.