Quienes disfrutan del té turco pronto se encuentran con diferentes maneras de prepararlo. Dos opciones conocidas son el samovar y la tetera turca, también conocida como çaydanlık.
A primera vista parecen similares. En ambos casos, puedes mantener el té fuerte y el agua caliente por separado y determinar la intensidad deseada al servir.
Sin embargo, existen diferencias claras en su uso, capacidad y forma de calentarlos.
¿Cuándo elegir una tetera turca tradicional y cuándo es más práctico un samovar? Analizamos sus diferencias.
¿Qué es una tetera turca?
Una tetera turca tradicional también se conoce como çaydanlık.
El sistema consta de dos teteras que se colocan una encima de la otra. La tetera inferior, más grande, contiene agua caliente y en la superior, más pequeña, se prepara un té fuerte.
Al servir, primero se vierte una cantidad de té concentrado en el vaso. A continuación, se completa con agua caliente de la tetera inferior.
Así, cada persona puede decidir la intensidad del té.
TEKZEN ofrece actualmente varias teteras turcas dobles de Ferveo, fabricadas en acero inoxidable, vidrio y otros materiales. La colección incluye diferentes tamaños y muchos de estos modelos son aptos para inducción.
¿Qué es un samovar?
Un samovar es un sistema que permite calentar y mantener caliente una mayor cantidad de agua mientras se prepara el té.
También se puede encontrar escrito como semaver.
Los samovares modernos suelen ser eléctricos. En lugar de colocar la tetera directamente sobre una placa de cocción, el aparato cuenta con su propia resistencia de calentamiento.
¿Qué tienen en común un samovar y un çaydanlık?
El principio fundamental es similar.
En ambos sistemas puedes mantener el té concentrado y el agua caliente por separado. Por ello, no es necesario preparar de antemano una intensidad de té fija.
Quien desee un té fuerte utiliza una mayor cantidad de té concentrado. Para un té más suave, se usa más agua caliente.
Esto hace que ambos sistemas sean especialmente adecuados cuando varias personas toman té juntas.
La mayor diferencia: la capacidad
Una diferencia importante es la cantidad de té y agua caliente que puedes tener disponible.
Un çaydanlık tradicional puede ser bastante compacto. Por ejemplo, el Ferveo Seyma de TEKZEN tiene una capacidad de 0,7 + 1,5 litros. También hay modelos más grandes: el Ferveo Noya y el Beyza, por ejemplo, están disponibles con una combinación de 1,0 + 3,0 litros.
Por ello, un samovar resulta especialmente interesante cuando deseas preparar regularmente mayores cantidades de té o disponer de agua caliente durante más tiempo.
Diferencia en el calentamiento
La fuente de calor también difiere.
Normalmente, un çaydanlık tradicional se coloca sobre una placa de cocción. Si utilizas inducción en casa, la tetera elegida debe ser específicamente apta para ello.
TEKZEN ofrece varios modelos Ferveo aptos para inducción, entre ellos Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina y Noya.
Por el contrario, un samovar eléctrico cuenta con su propia resistencia de calentamiento. Por lo tanto, no necesitas una placa de cocción para calentar el agua eléctricamente.
¿Cuándo elegir un çaydanlık?
Un çaydanlık es interesante si disfrutas de la forma tradicional de preparar el té turco.
Tienes dos teteras separadas, puedes determinar la cantidad de agua que deseas calentar y elegir entre diferentes materiales y tamaños.
Además, un çaydanlık más pequeño suele ocupar menos espacio que un gran samovar eléctrico.
Por ello, para el uso diario de unas pocas personas, una tetera turca tradicional puede ser una opción práctica.
¿Cuándo es útil un samovar?
Un samovar destaca especialmente cuando se be mucho té.
Piensa, por ejemplo, en una familia numerosa, una visita familiar, un cumpleaños o un desayuno prolongado en el que se sirvan vasos de té durante mucho tiempo.
Con un depósito de agua más grande, no tendrás que volver a llenar el agua tan a menudo.
Además, la versión eléctrica tiene la ventaja de que no necesitas una zona de cocción libre.
Samovar para té turco
Un samovar se adapta perfectamente a la forma en que se bebe el té turco.
Preparas un té fuerte y utilizas el agua caliente para ajustar cada vaso a la intensidad deseada.
Es el mismo principio básico que conocemos del çaydanlık.
Por lo tanto, la diferencia no radica tanto en el concepto del té, sino principalmente en el diseño, la capacidad y la forma de calentarlo.
¿Samovar o hervidor?
Un samovar tampoco debe confundirse con un hervidor común.
Un hervidor está destinado en primer lugar a calentar agua. Un samovar combina una mayor sección de agua con una sección separada para el té.
Para una sola taza de agua caliente, un hervidor es más sencillo. Para varias rondas de té turco, un samovar ofrece una comodidad de uso diferente.
¿Y una tetera turca eléctrica?
Existe también una solución intermedia.
Una tetera turca eléctrica también utiliza dos secciones, pero es más compacta que un gran samovar.
Por ello, puedes considerar aproximadamente tres opciones: un çaydanlık tradicional para usar en la placa de cocción, una tetera doble eléctrica para mayor comodidad y un samovar eléctrico más grande para grandes cantidades.
¿Cuál se adapta mejor a tu hogar?
Fíjate, sobre todo, en la cantidad de té que sueles preparar.
Si tomas un par de vasos al día con una o dos personas, un çaydanlık compacto puede ser más que suficiente.
Si preparas té regularmente para una familia o invitados, puedes considerar una tetera doble más grande.
Si deseas disponer de mucha agua y preparar y servir el té eléctricamente, un samovar resulta más interesante.
Además, ten en cuenta el espacio disponible en tu cocina y, en el caso de una tetera tradicional, la fuente de calor sobre la que deseas utilizarla.
Samovares y teteras turcas en TEKZEN
Por lo tanto, no existe una diferencia complicada en la forma de determinar la intensidad del té turco. Tanto con un çaydanlık como con un samovar, se trabaja con té fuerte y agua caliente.
La diferencia más importante reside en el aparato que lo acompaña.
Un çaydanlık es la tetera doble tradicional y está disponible en diferentes tamaños, materiales y versiones aptas para inducción. Un samovar eléctrico, en cambio, ofrece una mayor capacidad y su propia fuente de calor eléctrica.