Zdrowe gotowanie to coś więcej niż świeże warzywa i mniej soli. W ostatnich latach coraz większą uwagę poświęca się materiałom, z których przygotowujemy posiłki. Terminami takimi jak bez PFAS, bez PTFE i bez PFOA zarzuca się nas z każdej strony. Ale co dokładnie oznaczają te skróty i dlaczego coraz więcej gospodarstw domowych przechodzi na ekologiczne i bezpieczne garnki?
W tym artykule TEKZEN jasno wyjaśnia, czym jest PFAS, jakie zagrożenia niosą ze sobą przestarzałe garnki z powłokami nieprzywierającymi oraz jakie zdrowe alternatywy są dostępne w Twojej kuchni.
Czym dokładnie są PFAS i PFOA?
PFAS (substancje per- i polifluoroalkilowe) to zbiorcza nazwa tysięcy syntetycznych związków chemicznych. PFOA i PTFE to konkretne rodzaje substancji z tej grupy. Ponieważ są one wodoodporne, tłuszczoodporne i brudoodporne, przez dziesięciolecia wykorzystywano je na dużą skalę do produkcji tradycyjnych powłok nieprzywierających (takich jak Teflon).
Największą wadą PFAS jest to, że niemal nie ulegają one rozkładowi w środowisku ani w ludzkim organizmie. Ponadto, gdy tradycyjny garnek z uszkodzoną powłoką zostanie zbyt mocno nagrzany (powyżej 260°C), może on niepostrzeżenie uwalniać szkodliwe opary lub cząsteczki. Dlatego coraz więcej konsumentów świadomie wybiera garnki bez tych substancji chemicznych.
Najbezpieczniejsze alternatywy dla gotowania bez PFAS
Na szczęście nie musisz rezygnować z wygody smażenia bez przywierania. Istnieją doskonałe, bezpieczne alternatywy, dzięki którym możesz gotować bez obaw:
1. Garnki ceramiczne
Garnki ceramiczne mają gładką powłokę wykonaną z naturalnych surowców (takich jak piasek lub krzemionka). Podczas ich produkcji nie stosuje się żadnych substancji chemicznych PFAS. Nawet jeśli przypadkowo przegrzejesz garnek, nie uwalniają się żadne szkodliwe gazy. Ponadto potrzebujesz bardzo niewielkiej ilości oleju lub masła.
2. Garnki ze stali nierdzewnej o strukturze plastra miodu
Garnki ze stali nierdzewnej z wypukłą strukturą są niezwykle trwałe. Ponieważ powierzchnia gotowania w dużej mierze składa się z czystej stali nierdzewnej, służą przez wiele lat i nie musisz martwić się o łuszczące się warstwy chemiczne.
3. Garnki żeliwne i stalowe
Żeliwo jest w 100% naturalne. Regularne hartowanie garnka żeliwnego odrobiną oleju roślinnego pozwala uzyskać naturalną, wolną od chemii powłokę nieprzywierającą, która z każdym kolejnym użyciem staje się tylko lepsza.
Porady, jak zadbać o swoje garnki bez PFAS
Aby jak najdłużej cieszyć się swoimi bezpiecznymi garnkami, TEKZEN poleca następujące wskazówki dotyczące ich pielęgnacji:
- Nie gotuj na sucho: Nigdy nie włączaj pustego garnka na najwyższy stopień indukcyjnej płyty grzejnej.
- Najlepiej myj ręcznie: Choć wiele garnków można myć w zmywarce, agresywne tabletki do zmywania z czasem uszkadzają powłokę smażącą. Wystarczy ciepła woda i miękka gąbka.
- Używaj drewnianych lub silikonowych łopatek: Dzięki temu unikniesz zarysowań, a powierzchnia gotowania pozostanie idealnie gładka.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy wszystkie garnki TEKZEN są bezpieczne w użyciu?
Tak! W TEKZEN wybieramy marki garnków ściśle według kryteriów jakości i bezpieczeństwa. Nasze garnki spełniają najnowocześniejsze europejskie wytyczne, dzięki czemu zawsze możesz gotować bez obaw.
Chcesz porównać produkty oferowane jako bez PFAS? Zapoznaj się z 12-częściowym zestawem garnków Kadirelli ze stali nierdzewnej i przeczytaj informacje o materiale, powłoce oraz sposobie użycia każdego produktu. Same określenia stal nierdzewna lub struktura plastra miodu nie mówią, czy ewentualna powłoka jest wolna od PFAS.
Przejdź na zdrowe gotowanie z TEKZEN
Chcesz zastąpić swoje stare garnki bezpiecznymi, nowoczesnymi modelami? Zapoznaj się z naszą ofertą i wybierz zdrowe gotowanie z wygodą.
Odkryj naszą kolekcję zdrowych garnków w TEKZEN!
Chcesz porównać produkty lub wybrać pasujące do siebie zestawy? Przeczytaj również: