Kto lubi turecką herbatę, szybko odkrywa różne sposoby jej parzenia. Dwa popularne rozwiązania to samowar oraz turecka czajka do herbaty, czyli çaydanlık.
Na pierwszy rzut oka wyglądają podobnie. W obu przypadkach można oddzielnie przygotować mocną herbatę i gorącą wodę, a następnie podczas nalewania samodzielnie regulować pożądane nasycenie.
Istnieją jednak wyraźne różnice w sposobie użytkowania, pojemności i podgrzewania.
Kiedy wybrać tradycyjną turecką czajkę do herbaty, a kiedy samowar będzie bardziej praktyczny? Przedstawiamy najważniejsze różnice.
Czym jest turecka czajka do herbaty?
Tradycyjną turecką czajkę do herbaty nazywa się również çaydanlık.
System ten składa się z dwóch dzbanów ustawionych jeden na drugim. Duży dolny dzban przeznaczony jest na gorącą wodę, a w mniejszym górnym dzbanie parzy się mocną herbatę.
Podczas nalewania najpierw wlewa się do szklanki odpowiednią ilość mocnego naparu, a następnie dopełnia go gorącą wodą z dolnego dzbana.
Dzięki temu każdy może samodzielnie zdecydować, jak mocna ma być herbata.
TEKZEN oferuje obecnie różne dwuczęściowe tureckie czajki do herbaty marki Ferveo, m.in. ze stali nierdzewnej i szkła. Kolekcja obejmuje różne rozmiary, a wiele z tych modeli nadaje się do płyt indukcyjnych.
Czym jest samowar?
Samowar to system, który pozwala ogrzać i utrzymywać w cieple większą ilość wody, jednocześnie parząc herbatę.
Można również spotkać się z pisownią semaver.
Nowoczesne samowary są często elektryczne. Zamiast stawiać dzban bezpośrednio na płycie grzewczej, urządzenie posiada własny element grzejny.
Co łączy samowar i çaydanlık?
Najważniejsza zasada jest podobna.
W obu systemach można oddzielnie przechowywać mocną herbatę i gorącą wodę. Dzięki temu nie trzeba wcześniej przygotowywać herbaty o jednej, stałej mocy.
Osoba chcąca mocnej herbaty używa stosunkowo większej ilości mocnego naparu. Do lżejszej herbaty używa się więcej gorącej wody.
Dzięki temu oba systemy są szczególnie odpowiednie, gdy kilka osób pije razem herbatę.
Największa różnica: pojemność
Ważną różnicą jest ilość herbaty i gorącej wody, jaką można mieć pod ręką.
Tradycyjny çaydanlık może być dość kompaktowy. Na przykład Ferveo Seyma w TEKZEN ma pojemność 0,7 + 1,5 litra. Dostępne są również większe modele: Ferveo Noya oraz Beyza są dostępne, na przykład, w kombinacji 1,0 + 3,0 litra.
Samowar staje się zatem szczególnie atrakcyjny, gdy regularnie trzeba parzyć większe ilości herbaty lub przez dłuższy czas potrzebna jest gorąca woda.
Różnica w podgrzewaniu
Różni się również źródło ciepła.
Tradycyjny çaydanlık zazwyczaj stawia się na płycie grzewczej. Jeśli w domu używasz płyty indukcyjnej, wybrana czajka do herbaty musi być do niej odpowiednio przystosowana.
TEKZEN oferuje kilka modeli Ferveo przystosowanych do płyt indukcyjnych, w tym Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina oraz Noya.
Samowar elektryczny ma natomiast własny element grzejny. Dzięki temu nie potrzebujesz płyty grzewczej, aby ogrzać wodę.
Kiedy wybrać çaydanlık?
Çaydanlık jest odpowiedni, jeśli lubisz tradycyjny sposób parzenia tureckiej herbaty.
Masz dwa oddzielne dzbany, samodzielnie decydujesz, ile wody ogrzać, a także możesz wybierać spośród różnych materiałów i rozmiarów.
Ponadto mniejszy çaydanlık zazwyczaj zajmuje mniej miejsca niż duży samowar elektryczny.
Dlatego tradycyjna turecka czajka do herbaty może być praktycznym wyborem do codziennego użytku przez kilka osób.
Kiedy samowar jest wygodny?
Samowar sprawdza się przede wszystkim wtedy, gdy pije się dużo herbaty.
Można pomyśleć o dużej rodzinie, wizycie bliskich, urodzinach lub długim śniadaniu, podczas którego przez dłuższy czas nalewa się wiele szklanek herbaty.
Dzięki większemu zbiornikowi na wodę rzadziej trzeba ją ponownie zagotowywać.
Wersja elektryczna ma dodatkowo tę zaletę, że nie wymaga wolnej strefy na płycie grzewczej.
Samowar do tureckiej herbaty
Samowar doskonale pasuje do sposobu picia tureckiej herbaty.
Przygotowujesz mocną herbatę, a gorącą wodę używasz do doprowadzenia każdej szklanki do pożądanej mocy.
To ta sama zasada, którą znamy z çaydanlık.
Różnica nie polega więc przede wszystkim na samej idei parzenia herbaty, lecz przede wszystkim na wykonaniu, pojemności i sposobie podgrzewania.
Samowar czy czajka elektryczna?
Samowaru nie należy również mylić ze zwykłą czajką elektryczną.
Czajka elektryczna służy przede wszystkim do ogrzewania wody. Samowar łączy większy zbiornik na wodę z osobnym elementem przeznaczonym do herbaty.
Do przygotowania tylko jednej szklanki gorącej wody czajka elektryczna jest prostszym rozwiązaniem. Samowar oferuje natomiast inną wygodę przy parzeniu tureckiej herbaty przez wiele kolejnych rund.
A co z elektryczną turecką czajką do herbaty?
Istnieje jeszcze jedno rozwiązanie pośrednie.
Elektryczna turecka czajka do herbaty również składa się z dwóch części, ale jest bardziej kompaktowa niż duży samowar.
Dlatego można wyróżnić trzy główne możliwości: tradycyjny çaydanlık do używania na płycie grzewczej, dwuczęściową czajkę elektryczną dla większej wygody oraz większy samowar elektryczny do parzenia dużych ilości herbaty.
Który model pasuje do Twojego gospodarstwa?
Zwróć przede wszystkim uwagę na to, ile herbaty zazwyczaj przygotowujesz.
Jeśli codziennie pijesz kilka szklanek herbaty w gronie jednej lub dwóch osób, kompaktowy çaydanlık może być w zupełności wystarczający.
Jeśli regularnie parzysz herbatę dla rodziny lub gości, możesz rozważyć większą dwuczęściową czajkę.
Jeśli potrzebujesz dużej ilości wody i chcesz parzyć oraz serwować herbatę elektrycznie, samowar stanie się bardziej atrakcyjny.
Zwróć również uwagę na dostępną przestrzeń w kuchni oraz, w przypadku tradycyjnej czajki, na źródło ciepła, na którym chcesz jej używać.
Samowary i tureckie czajki do herbaty w TEKZEN
Nie ma więc skomplikowanej różnicy w sposobie określania mocy tureckiej herbaty. Zarówno w çaydanlık, jak i w samowarze, używa się mocnej herbaty i gorącej wody.
Najważniejsza różnica tkwi w urządzeniu, które ją otacza.
Çaydanlık to tradycyjna dwuczęściowa czajka do herbaty, dostępna w różnych rozmiarach, materiałach i wersjach przystosowanych do płyt indukcyjnych. Samowar elektryczny oferuje natomiast większą pojemność i własne elektryczne źródło ciepła.