Wer schon einmal traditionellen türkischen Tee getrunken hat, hat wahrscheinlich schon einmal einen Çaydanlık gesehen. Diese charakteristische doppelte Teekanne besteht aus zwei Kannen, die beim Zubereiten des Tees übereinander gestellt werden.
Das sieht nicht nur besonders aus. Die beiden Kannen haben jeweils eine eigene Funktion.
In der einen Kanne bereiten Sie starken Tee zu, während Sie in der anderen heißes Wasser aufbewahren. Erst beim Einschenken werden diese miteinander kombiniert.
So kann jeder seinen türkischen Tee genau so stark trinken, wie er oder sie es möchte.
Aber wie funktioniert ein Çaydanlık genau? Welche Kanne verwenden Sie wofür? Und entscheiden Sie sich für Edelstahl, Glas oder eine elektrische Variante?
Was bedeutet Çaydanlık?
Çay ist das türkische Wort für Tee. Ein Çaydanlık ist die traditionelle doppelte Teekanne, mit der türkischer Tee zubereitet wird.
In den Niederlanden kommen Sie auf verschiedene Schreibweisen, wie zum Beispiel:
- çaydanlık
- caydanlik
- Türkische Teekanne
- doppelte türkische Teekanne
- Türkisches Teekannen-Set
Damit ist meistens dasselbe Prinzip gemeint: zwei Teekannen, die übereinander verwendet werden.
In der aktuellen Teekannenkollektion von TEKZEN finden Sie verschiedene dieser Doppel-Sets, hauptsächlich von Ferveo.
Warum hat eine türkische Teekanne zwei Kannen?
Das ist sofort der wichtigste Unterschied zu einer gewöhnlichen Teekanne.
Die untere, größere Kanne verwenden Sie für heißes Wasser.
Die obere, kleinere Kanne verwenden Sie für den Tee selbst. Darin wird ein relativ starkes Tee-Konzentrat zubereitet.
Beim Servieren gießen Sie zuerst eine Menge starken Tees aus der oberen Kanne in das Glas. Anschließend füllen Sie das Glas mit heißem Wasser aus der unteren Kanne weiter auf.
Dadurch müssen Sie nicht für jeden einzeln Tee zubereiten.
Welche Kanne muss oben?
Bei einem traditionellen Çaydanlık steht die kleine Teekanne oben und die große Wasserkanne unten.
Das hat einen praktischen Grund.
Die untere Kanne steht direkt auf der Wärmequelle und erhitzt das Wasser. Die Wärme und der Dampf helfen gleichzeitig dabei, den Tee in der oberen Kanne warm zu halten und langsam ziehen zu lassen.
Das System funktioniert dadurch als Ganzes.
Wie verwenden Sie einen Çaydanlık?
Beginnen Sie damit, die untere Kanne mit frischem Wasser zu füllen. Bringen Sie das Wasser anschließend zum Kochen.
Geben Sie währenddessen losen schwarzen Tee in die obere Kanne.
Wenn das Wasser heiß ist, gießen Sie einen Teil davon über die Teeblätter in die obere Kanne. In der unteren Kanne lassen Sie ausreichend heißes Wasser zurück.
Stellen Sie die kleine Kanne anschließend wieder oben auf die große Kanne.
Lassen Sie den Tee langsam ziehen.
Nach einiger Zeit haben Sie oben einen starken Tee und unten heißes Wasser.
Damit können Sie beginnen, auszuschenken.
Wie schenken Sie Tee aus einer türkischen Teekanne aus?
Hier wird das System des Çaydanlık wirklich praktisch.
Für ein stärkeres Glas Tee gießen Sie mehr von dem Tee-Konzentrat aus der oberen Kanne ein.
Für ein leichtere Glas Tee verwenden Sie weniger Konzentrat und relativ mehr heißes Wasser.
Sie bestimmen also erst beim Einschenken die endgültige Stärke.
Das macht eine doppelte Teekanne besonders praktisch, wenn mehrere Menschen zusammen Tee trinken, aber nicht jeder die gleiche Stärke möchte.
Welche Größe Çaydanlık benötigen Sie?
Der Inhalt beider Kannen wird meist separat angegeben.
Eine Angabe von 0,7/1,5 Liter bedeutet zum Beispiel, dass die beiden Teile unterschiedliche Kapazitäten haben.
Im aktuellen TEKZEN-Sortiment ist der Ferveo Seyma als Edelstahl-Set mit 0,7/1,5 Litern erhältlich. Ferveo Ayda und Alima haben einen Inhalt von 1,0/2,0 Litern.
Für größere Mengen gibt es ebenfalls Möglichkeiten. Ferveo Noya ist zum Beispiel in einer Ausführung von 1,0/3,0 Litern erhältlich.
Wenn Sie meistens Tee für einen kleinen Haushalt zubereiten, benötigen Sie wahrscheinlich kein besonders großes Set.
Wenn Sie oft Tee mit Familie oder Besuch trinken, kann eine größere untere Wasserkanne gerade praktisch sein.
Edelstahl-Çaydanlık
Eine der bekanntesten Ausführungen ist die Türkische Teekanne aus Edelstahl.
Edelstahl verleiht dem Çaydanlık die klassische Metalloptik und passt gleichzeitig gut in eine moderne Küche.
Im aktuellen Ferveo-Sortiment von TEKZEN sind unter anderem Seyma, Ayda, Alima und Noya als türkische Teekannen-Sets aus Edelstahl erhältlich.
Die verschiedenen Modelle bieten Ihnen vor allem Auswahl bei Größe und Gestaltung.
Glas-Çaydanlık
Eine weitere Möglichkeit ist eine türkische Teekanne, bei der Glas verwendet wird.
Das Tolle an Glas ist, dass der Inhalt sichtbar bleibt. Sie können dadurch auch die Farbe des Tees sehen, während er zieht.
TEKZEN hat derzeit verschiedene Glasmodelle von Ferveo. So hat der Mina eine Kapazität von 1,0/2,0 Litern, der Nora 0,7/1,8 Liter und der größere Yasmina 1,2/2,5 Liter.
Damit können Sie also auch bei einer Glasausführung zwischen verschiedenen Formaten wählen.
Kann eine türkische Teekanne auf Induktion?
Ja, aber nicht jede beliebige Teekanne ist automatisch für Induktion geeignet.
Prüfen Sie daher immer die Produktspezifikationen.
Das ist beim aktuellen TEKZEN-Sortiment einfach, da verschiedene Ferveo-Modelle explizit als induktionsgeeignet angeboten werden.
Dazu gehören unter anderem Seyma, Ayda, Alima, Mina, Nora, Velda, Yasmina und Noya.
Sie können die traditionelle Zubereitungsmethode dadurch auch verwenden, wenn Sie zu Hause auf Induktion kochen.
Edelstahl oder Glas: wofür entscheiden Sie sich?
Beide können für die Zubereitung von türkischem Tee geeignet sein. Die Wahl dreht sich daher zu einem großen Teil um Größe, Ausführung und persönliche Vorliebe.
Finden Sie die klassische Metalloptik schön, so liegt ein Edelstahl-Çaydanlık nahe.
Möchten Sie den Tee gerade sehen und mögen Sie eine transparentere Optik, dann kann ein Glasmodell attraktiver sein.
Prüfen Sie bei Glasmodellen jedoch immer die spezifischen Gebrauchsanweisungen und Pflegehinweise des Produkts.
Çaydanlık oder elektrische türkische Teekanne?
Sie können das traditionelle Prinzip auch elektrisch verwenden.
Bei einem gewöhnlichen Çaydanlık erhitzen Sie die untere Kanne auf einem geeigneten Kochfeld. Eine elektrische türkische Teekanne verwendet ihre eigene elektrische Basis.
Welche Ausführung angenehmer ist, hängt vor allem davon ab, wie Sie zu Hause Tee zubereiten möchten.
Und was ist dann ein Samowar?
Ein Samowar ist wieder eine andere Lösung.
Genau wie bei einem Çaydanlık können Sie Tee und heißes Wasser separat verwenden, aber ein Samowar ist vor allem interessant, wenn Sie über längere Zeit oder für mehrere Personen Tee servieren möchten.
In einem nächsten Blog können wir ausführlich auf den Unterschied zwischen einem Samowar und Çaydanlık eingehen.
Welche türkische Teekanne passt zu Ihnen?
Beginnen Sie bei der Art, wie Sie Tee trinken.
Für den täglichen Gebrauch durch einige Personen kann eine kompaktere doppelte Teekanne ausreichen. Für einen größeren Haushalt oder wenn Sie oft Besuch erhalten, kann eine größere Ausführung praktischer sein.
Schauen Sie dann auf das Material und vor allem auf Ihre Wärmequelle.
Verwenden Sie Induktion? Dann wählen Sie explizit ein Modell, das dafür geeignet ist.
So können Sie letztendlich zwischen einem kompakten Edelstahl-Çaydanlık, einer größeren doppelten türkischen Teekanne, einer Glasausführung oder einem elektrischen System wählen.
Çaydanlık bei TEKZEN kaufen
Mit einem Çaydanlık bereiten Sie türkischen Tee auf traditionelle Weise zu: starker Tee in der oberen Kanne und heißes Wasser in der unteren.
Gerade weil beide getrennt bleiben, bestimmen Sie beim Einschenken selbst, wie stark jedes Glas wird.
Bei TEKZEN finden Sie verschiedene türkische Teekannen-Sets aus Edelstahl und Glas und in unterschiedlichen Inhaltsgrößen. Eine große Anzahl von Modellen im aktuellen Sortiment ist außerdem für Induktion geeignet.
Möchten Sie weiter vergleichen oder passende Produkte auswählen? Lesen Sie auch: